出汁の元になる鰹節についてご紹介します。

 

鰹節は昔の人々の素晴らしい知恵から生まれた日本最古の加工食品です。

栄養学的にも高タンパク低脂肪の優れた食品であり人間の成長に欠かせない必須アミノ酸(8種類)が

含まれ特に幼児にとって不可欠なヒスチジンが多く含まれています。

また、脳の発達や疲労回復に必要なメチオニン・老化防止に良いリジン・ヒスジンも多く含まれています。

 

香楽では利尻産の昆布と共に出汁を取りますので合成のうまみ成分等は一切使用しておりませんので

ご安心頂けたらと思います。

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