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兵庫県姫路市城北新町にある、「日本料理 姫路 香楽（こうらく）」です。
当店は上質な魚介を使ったお料理を中心に、皆様にご提供いたしております。
魚はただ天然物であると言うだけで美味しいとは限りません。
天然物でも獲れる場所・季節・漁法により違いが出てきます。
なにより、魚の体型、体質、鮮度により味に差があります。
当店ではその時期にあった、一番美味しい魚をご用意してお待ちしております。
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穴子料理
飾磨の漁師、山室さんの穴子です。
穴子が良く肥えていて油が乗っています。また、骨が細く、口に全く当たりません。
とろけるような穴子です。
一番のオススメは、｢蒸し穴子」の握りです。大変柔らかく、ふわっと握ってますので、手でお召し上がり下さい。
そのほかに、穴子の単品物ございます。値段は1,600円〜2,400円です。
特上播州アナゴ（各1,700円）
照り焼 ・昆布蒸アナゴ・白焼わさびしょうゆ
アナゴ丼
湯引き 、天ぷら
穴子と玉ねぎの鍋
煮込みアナゴの握り(2,000円)
４巻
芹とアナゴの磯辺揚げ(1,700円)
アナゴとレンコンのフリッター
香楽弁当
お花見に！ハイキングにどうぞ！1,600円〜ご予算に応じさせていただきます。
お持ちかえり専用となっています。必ず2日前までにご予約下さい。
宴会プラン
5名様以上、お1人様4500円以上(税込)のお料理をお召し上がりになる場合、以下のAプランまたはBプランをご利用いただけます。(部屋代・サービス料込)
Aプラン：花束・色紙・スパークリングワイン(ハーフサイズ、5名様につき一本)をお付けします。
Bプラン：サクラダイの姿造り、又は塩焼き(5名様につき一匹)をお付けします。
ご予約時にどちらかお選びください。
各種記念日やお誕生祝いにもどうぞ！
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当店では仕入れ先を、魚の目利きは姫路一の鮮魚店と考える
立町の「北野鮮魚店」、姫路一の漁師と考える飾磨の山室 様に
こだわり、播磨灘の、前獲れ魚・地場地産の価値を大将が
理解した上で、超一級の天然物を仕入れております。
また、本物の魚をさらに美味しくご賞味いただくため、料理方法、
量等について、直接大将が相談に応じますのでお気軽に
お電話ください。 |
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 コース料理について |
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香楽にもコース料理はございますが、基本的にコース料理に決まりが
ございません。お客様とご相談の上、お任せいただければと思います。
必ずご納得いただける料理を召し上がっていただきます。
また、本物を見極める味覚は若い内から時間をかけて培われるものです。
当店では20代・30代の皆さんにも気軽にお楽しみいただけるよう、
3,500円〜ご予算に応じて対応させていただいております。
初めての方は「大将のおまかせ」が一番お得です。
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3,500円〜5,500円のお料理は、養殖と天然の魚が混ざったお料理となります。
8,000円以上のものになると、すべて天然の魚のお料理となります。
もちろん養殖の中でも最高級のお魚を、最高の形で召し上がっていただきます。
また、質の高い本物の魚類を探すため、ご用意するのに時間がかかる場合があります。
できる限り1週間程度前にご予約ください。
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| ■鎌島水産有限会社 |
赤穂市の坂越で恵まれた魚介類を豊富に取り扱っております。
是非一度ご賞味ください。 |
| 日本料理 姫路 香楽 〒670-0883 兵庫県姫路市城北新町1-8-16 TEL：079-223-3722 |
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